持論・総論・水掛論

割烹居酒屋 富士

蒲田東口にある『割烹居酒屋 富士』店主は「ケンジ君」部類の大酒飲みですが、仕事は仕入れ、仕込み共に丁寧です。 見かけによらないが、、、材は基本当日に店主の目利きで少数仕入れがモットーらしい。 それは陳列ケースを見てもうなずけますね!ただーし、酒が入ってくると、早仕舞いで客と合流し飲みまくることもしばし!そこが、常連にも受けてるようです。一見様はボカーン。ママも気さくで、とても綺麗な方ですよ。店主との...

watchOS

本日、Appleが「watchOS 2」を発表しましたが、発表後に公開された公式サイトから「watchOS 2」では新しいセキュリティ機能としてアクティベーションロック機能が利用可能になる事が分かりました。なお、同機能をオンにすると、Apple WatchをアクティベートするのにiCloud Apple IDとパスワードが必要になり、Apple Watchを紛失したり盗まれたりした際により安全になるとのこと。...

とんかつ 鉄

知り合いの『たけちゃん』のお店~~知り合いでも辛口レポしちゃいまーす。大森には「丸一」という名店がありますが、今年オープンした『とんかつ 鉄』(クロガネ)が真っ向勝負?肉は流行りの無菌豚を使用しています。とても柔らかく、前者と甲乙つけがたい旨さです。大森に行った際は、寄ってみる価値はありますよ!品川区南大井6-19-16 カテリーナ大森 B1F...

こればい! 博多ラーメン『一竜』

博多の中洲で、開業依頼一切の妥協をせず、常に最高の味を提供し続けて50年、日本国内にとどまらず、世界中のラーメン通の間で最高の評価を頂いています。50年の歴史と伝統が刻まれた究極スープに、正に職人芸と言える熟練の技で、常に最高の状態で創られた麺を組み合わせた、芸術作品とも言えるラーメンです。また、完全に衛生管理された環境と独自の製法で創られたスープは、とんこつスープ独特の臭みが一切無く、とんこつスープ...